SOPA DE CALABAZA CON MANZANA

INGREDIENTES para 4-6personas:
900g de calabaza
1 manzana a rodajas y sin corazón
1 cucharada de semillas de comino
1/4 de cucharada de semillas de cardamomo
1 cebolla a rodajas
1 cucharada de aceite de oliva
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jengibre fresco rallado (30g)
1 cucharada de zumo de limón
sal

Meter la calabaza en el horno 1 hora a 190 grados. Dejar enfriar, abrirla, retirar semillas y separar la pulpa.
Moler el comino y el cardamomo en un molinillo de café eléctrico. sofreir la cebolla en aceite de oliva unos 2 o 3 minutos, añadir el ajo, el jenjibre, la mezcla de comino y cardamomo, y seguir cociendo1 o 2 minutos más.
Añadirle la manzana y 4 tazas de agua caliente, junto con la calabaza. Cocer unos 10 minutos. Cuando la manzana esté blanda, pasar la mezcla por la batidora. Sazonar con zumo de limón y sal al gusto.